1.かまどを作り、火をおこす。
2.野菜と豚肉を入れる。
※煮えにくい里芋、大根、人参、ゴボウから煮ると良い。また、沸騰するとあくが出るのですくっておく。
3.野菜全体に火が通ったら、味噌を少しづつ入れてる。酒・醤油で味を調える。
4.味付けが出来たら豆腐を入れる。
5.一煮立ちしたら火を消し、最後にネギを入れて出来上がり。

おまけ：2杯目の時に鍋にうどんを入れて「煮込みうどん」にするなどしてもっといも煮を楽しんでください。