★モダン中華鈴玲★ / ここいくねっと

2005年1月28日(金) 15時55分4秒更新

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階段を上り、大きな木のドアを開けると…
そこには落ち着いた雰囲気の店内。温かくておいしそうな香りが漂います。
広瀬通りのビル２Ｆにある「モダン中華鈴玲」からの突撃レポートです。

モダン中華　鈴玲

◆住所

　仙台市青葉区国分町2-2-12
　仙台有楽ビル２F

◆連絡先

022-265-5552

◆アクセス

　[地図]

◆営業時間

昼 11:30～15:00 夜 18:00～23:00

◆定休日

日曜（※10名様以上予約のみ日曜営業）

シェフのオリジナル中華が味わえる「モダン中華鈴玲」。その名の通り普通の中華屋さんとは一味違った　モダンな空間でゆったり中華料理が味わえます。　今回は数ある創作料理の中から「鈴玲」お勧めの料理をご紹介！！

五時間かけて煮こんだ豚肉は、箸を入れた途端に切れてしまうほどの柔らかさ。　口に運ぶと、高温の油で揚げられたことで封じ込められた豚肉の旨みが、口の中に洪水となって押し寄せてきました。添えられた野菜たちも煮くずれせず、けれども芯まで味が染み込んでいます。　店長が「一番時間をかけて作っている」との言葉通り、店長の想いと愛情が味となって溢れでる一品です！

	海鮮はプリプリ、野菜はシャキシャキ、お肉は柔らかの『五目あんかけ焼そば』はお店の人気メニュー！どの素材にも、素材の豊かな旨みが詰め込まれています。普通ならゆでてゴマ油で炒めるだけの麺ですが、店長のこだわりでサラダ油としょうゆで味付け！これが白しょうゆで薄く味付けされたあんと絡まって…極上のハーモニーを奏でていました。くせになる味。一度ご賞味を！

「鈴玲」の麻婆豆腐ははなんと！！ジュ～ジュ～という音と共に石焼鍋に乗って登場しました。これにより、熱いままの麻婆豆腐が楽しめるだけでなく、少し焦げ目のついた豆腐から、独特の旨みと味わいとが出るのだと言う事。早速口に運ぶと、熱々の麻婆豆腐が山椒の香りと心地よい辛さとを運んできました。ただ辛いだけではなく、甘さや香ばしさが複雑に絡み合った、こちらも「鈴玲」だけの一品です。


	―お店の名前の由来を教えてください。
	鈴玲という名前は、昔の中国の女性の名前です。音の響きが良くて、お客様に覚えてもらいやすいと思い、名付けました。
	―全てお一人で調理なさるんですか？
	はい。仕込みから調理まで全て私一人でしています。
	―大変じゃないですか？
	ランチの時間になると、満席になることも多くて、おいしいものを早くお届けするのは大変ですが、お客様の喜ぶ顔を想って作ると、大変さも忘れてしまいますね。

★ その他お勧めのメニュー
今回ご紹介させていただいたのは夜のメニューだけでしたが、ランチメニューや薬膳メニューなど全てお手頃価格で楽しめます。女性にはお粥セットや全部手作りのデザート等もオススメ。コースメニューも二千円からとお手頃です。

★ 広瀬通りに出ている看板が目印！
営業時間中はわかりやすく看板が出ているのでそれを目指して！ランチタイムは満席になることも多いんです！